ALIMENTACIÓN CRUDÍVORA EQUILIBRADA

Título

ALIMENTACIÓN CRUDÍVORA EQUILIBRADA

Editorial

SIRIO

ISBN
978-84-16579-14-3
Encuadernación
GUAFLEX
Páginas
160
Nº de Edición
Año de edición
2016
Valoración media

Precio

10,50 €

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Sinopsis

Tanto Victoria Boutenco como Elaina Love y Chad Sarno son tres reconocidas líderes del movimiento crudívoro en Estados Unidos desde la década de los 90. Las tres siguieron y promovieron durante décadas dicha dieta sin embargo, cada una de ellas, de manera independiente llegó al mismo descubrimiento: no siempre una dieta totalmente crudívora es la mejor. Uno de los motivos que las llevaron esta conclusión fue el impacto de las grasas omega-6 (nueces y frutos secos). Diversos estudios científicos muestran que cuando dichos aceites se consumen en exceso sin equilibrarlos con omega-3 pueden propiciar obesidad e inflamación crónica. El libro incluye más de cien recetas, tanto crudívoras como con alimentos hervidos y al vapor, así como numerosos aperitivos y postres.