DICHAS Y DICHOS DE LA GASTRONOMIA INSOLITA MEXICANA. DATOS HISTORICOS Y ANECDOTAS DE UN AVENTURERO D

Título

DICHAS Y DICHOS DE LA GASTRONOMIA INSOLITA MEXICANA. DATOS HISTORICOS Y ANECDOTAS DE UN AVENTURERO D

Editorial

LUZAM

ISBN
978-970-92377-2-6
Nº de Edición
Año de edición
2003
Valoración media

Precio

8,00 €

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Sinopsis

1. Comilonas de la Marquesa. 2. Isla de las sorpresas 3. Prodigios de un lago 4. Regustos tapatíos 5.Colima: mucho más que cocadas 6. Repertorio Alvaradeño 7. Los cuitlacoches y mi santa abuela 8. Aventuras y tormentos del paladar 9. Jumiles y Tantarrias 10. La ciencia divertida 11. La sopa de Don Melchor 12. Payno y los frijoles pardos 13. Don Guillermo, entre musas y mugrosas 14. Raros chicharrones 15. Palabra de fraile 16. Pérez Jolote y la comida en Chiapas 17. Conquista y pitanza 18. Bernardo de Balbuena y la comida 19. Recetas de mi familia 20. Folclor musical y cocina 21. Aproximaciones al universo del tamal 22. Huimilpan de Doña Toña 23. La cura del chocolomo 24. Charapes y charaperas 25. Raquel torres y las flores de Xalapa 26. El barrio de San Miguel 27. Gustos de antaño 28. Altamirano: los anecantos del recuerdo 29. El humor de la pobreza 30. Desayunos de ayer 31. Caldo de piedra.