TRUFICULTURA PRACTICA

Título

TRUFICULTURA PRACTICA

Editorial

MUNDI-PRENSA

ISBN
978-84-8476-537-0
Encuadernación
GUAFLEX
Páginas
102
Nº de Edición
01ª
Año de edición
2012
Valoración media

Precio

18,00 €

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Sinopsis

¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo subterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, tradicionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día ya constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para llevar a buen puerto un proyecto trufero. Lo hace con rigor científico pero con un lenguaje accesible a todos los públicos. Y para acabar incluye un pequeño recetario con el que empezar a disfrutar de este producto único. Colección agroguías mundi-prens