Cet ouvrage aborde la -ácommercialisationá- de la société médiévale en Espagne, en France méridionale et en Italie du point de vue du consommateur plutôt que de celui du marchand, plus traditionnel dans lÆhistoriographie. Par lÆanalyse des cultures de consommation des clientèles, de leurs stratégies dÆacquisition des produits et du dispositif de régulation protégeant les approvisionnements domestiques, il sÆagit de mieux comprendre ce que -áfaire son marchéá signifia pour les consommateurs de ce temps.
